Техническое обслуживание кафе и ресторанов по подписке

Почему кафе и рестораны переходят на обслуживание по подписке

Общепит — бизнес с самой высокой нагрузкой на инженерку. Кухня работает по 12–16 часов, мойки и жироуловители забиваются, смесители изнашиваются за год, электрика держит холодильники, плиты и вытяжку одновременно. Обычно это решают двумя способами: держат сервисника в штате или вызывают мастеров по одному на каждую поломку. Оба варианта обходятся дороже подписки, и оба плохо выглядят в бухгалтерии.

Сервисник в штате

Штатный мастер стоит заведению 250–300 тысяч тенге в месяц вместе с налогами и отпускными. Он один, а специальностей четыре: сантехника, электрика, мебель, двери. Загружен он в среднем два-три часа в день, а когда уходит в отпуск или увольняется, точка остаётся без обслуживания на недели.

Разовые вызовы

Вызов «с улицы» — это каждый раз новый мастер, торг по цене, ожидание и оплата наличными без документов. При десяти поломках в месяц сумма легко превышает стоимость подписки, а бухгалтерии показать нечего.

Обслуживание кафе по подписке

Подписка Shaqyr закрывает точку целиком: сантехника, электрика, мебель, двери, мелкий ремонт. Заявку оставляет управляющий в приложении, мастер нужной специальности приезжает в день обращения. Цена фиксирована на месяц и зависит от площади точки; материалы оплачиваются отдельно по факту. В конце месяца заведение получает акт выполненных работ и счёт-фактуру.

Что входит в техническое обслуживание ресторана

Мойки и сифоны, засоры, смесители, унитазы в гостевых санузлах, водонагреватели, автоматы и щиток, розетки, освещение зала и кухни, подключение оборудования, столы и стулья, петли и доводчики, полки и бар, мелкий ремонт после поломок. Крупные работы — монтаж вентиляции, замена инженерных систем — считаются отдельно по смете.

Как проходит заявка

Управляющий открывает приложение, описывает задачу текстом, фото или голосом и указывает удобное время. Заявка уходит мастеру нужной специальности: сантехнику — мойка и слив, электрику — щиток и свет, мебельщику — стулья и двери. Мастер приезжает в день обращения, показывает результат, работа закрывается в приложении. История заявок по точке остаётся в кабинете — видно, что ломается чаще всего и что пора менять целиком, а не чинить по кругу.

Чего в подписке нет

Мы не чиним кухонное и холодильное оборудование, не обслуживаем вентиляцию и кондиционеры: это отдельные подрядчики со своим допуском. Розетку и питание под аппарат сделаем, сам аппарат — нет. Крупные работы вроде перепланировки санузла или замены стояка считаются отдельной сметой, и цену вы видите до начала работ.

Кофейни, бары, столовые и фудкорты

Подписка зависит не от вывески, а от того, как часто нужен мастер. Кофейне в бизнес-центре хватает небольшого тарифа: мойка, водонагреватель, розетки под технику, свет и мебель в зале. Ресторану с большой посадкой в Алматы или Астане нужен тариф побольше: гостевые санузлы, бар, банкетный зал. Точка на фудкорте и столовая — промежуточный вариант, площадь и задачи менеджер уточняет до договора.

Для сети из нескольких точек

Каждая точка подключается своей подпиской, управление — из одного кабинета: заявки по каждому заведению, история мастеров, документы. Ответственных сотрудников можно назначить на каждую точку отдельно.